亀山社中 焼肉ボリュームセット

坂本龍馬が結成した『亀山社中』と同じ名前のお店が焼肉店として創業。テレビをはじめ、各種メディアに取り上げられるそのおいしさは本物です。

新鮮で厚切りの牛肉は肉汁たっぷりでジューシーです。やわらかい牛タンと脂がのったホルモンも絶品！！

奈良県からの出荷となります。最速でも翌日出荷となりますので、余裕を持ってご注文いただけましたら幸いです。
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※上記スケジュールの範囲内であれば、配達日の指定を承ります

美味しさの秘密は『氷点下熟成加工』と『華咲きカット』にあり。ハラミ、モモは、冷凍庫で約2日間熟成させることにより旨みの素であるアミノ酸を増やし、肉を軟らかくします。さらに、その肉の両面に隠し包丁を入れる特別な切り方で、より一層の軟らかさを引き出しました。

華咲きハラミ（オーストラリア産・ニュージーランド産）
華咲きモモ（オーストラリア産）
厚切りカルビ（アメリカ産・メキシコ産）
ホルモン – 小腸（メキシコ産）
ホルモン – 心臓・アカセンマイ（国産）
ホルモン – ハラミ（オーストラリア産）
牛タン（オーストラリア産・ニュージーランド産）
※アカセンとは牛の4番目の胃のこと。赤センマイ、ギアラとも呼ばれる。ハラミとは牛の横隔膜の背中部分の肉のこと。内臓の一部です。

牛タン以外の4種類の部位については亀山社中オリジナルの秘伝ダレに漬け込んであるので、焼くだけでお店の味をご堪能いただけます。タレは濃いめで少し甘く、醤油ベースに生姜・にんにく・コチュジャンがアクセントになっています。

秘伝ダレは水を一切使用せず、数日間熟成させることにより旨みを引き出しました。しかも、健康面を考え、防腐剤・増粘剤使用していません。ですから、お子さんも安心してお召し上がりいただけます。