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バーベキューの焼きとうもろこしレシピ


バーベキューの焼きとうもろこしレシピ

バーベキュー野菜の定番と言えばとうもろこしで、串に刺した黄色いトウモロコシをイメージする人は多いのではないでしょうか?

「食べにくい」、「歯に挟まる」、「異性の前で食べるのに抵抗がある」といった否定的な意見もあるでしょうが、やはり、バーベキューするならとうもろこしは用意したい一品です。

そこで、手軽にできる焼きとうもろこしレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

香ばしい醤油の匂いとトウモロコシの甘みで、満足すること間違いありません。



焼きとうもろこしレシピ

材料
とうもろこし・醤油・みりん・バター

  1. 火の通りを良くし、すぐに食べられるように下ごしらえしておきます。まず、焦げやすいヒゲを取り除きます
  2. 蒸し器なら3~5分、電子レンジなら皮付きのまま5分ですが、皮がない場合はラップをしてください。茹でてもいいですが、水分に栄養が抜けてしまい、また、余分な水を吸い込んで甘み・うま味が薄まるので、なるべく蒸すか電子レンジで加熱しましょう
  3. 冷めたらラップし、冷凍庫で冷凍。保冷したままバーベキュー場に持って行きます。すぐに食べられるように、解凍時間を調節するといいですね
  4. 炭火にかけた網の上に置き、焼きます
  5. 焼き目が付き始めたら、醤油をベースにみりんとバターを適量加えたタレを塗りながら数回焼いて完成です。バターはアルミホイルで皿を作り、炭火で溶かすと良いでしょう


皮付きとうもろこしをそのまま調理する場合

皮が付いたままなら、そのまま炭火で蒸し焼きにできます。

  1. まずはヒゲを取り除きます
  2. もし、皮の水分が足りない場合は、焼く前に水に付けて潤してください
  3. 皮ごと炭火で焼き、皮が焦げてきたら、その皮を剥いて直接焼きます
  4. 醤油・みりん・バターで作ったタレを塗りながら焼いて完成です




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