バーベキューは網か鉄板か？

バーベキューの調理には、網と鉄板の2つがあることをご存知ですか?

実際にバーベキュー初心者が迷う問題に、網か鉄板、どちらを用意して、どちらを使用すればいいのかという問題がありますが、次にそれぞれの特徴を書きましたので、読んでみてください。

網
炭火の遠赤外線効果でジューシーに焼き上げるとともに、落ちた脂で燻されたり、炭火の香りが付くので、ご家庭では味わえない焼肉をご堪能いただけます。お肉・野菜・シーフードの調理は網がおすすめです。また、焼き網は100均やホームセンターでも格安価格で入手できるというメリットもあります。

鉄板
鉄板でもお肉・野菜・シーフードを調理できますが、これでは炭火の効果を十分に得られず、ご家庭のコンロで調理しているのとたいして変わらなくなってしまいます。したがって、焼きそばや網の目よりも小さな食材を炒めるときなどに鉄板を使うと良いでしょう。鉄板は厚みがあった方が美味しく焼けますが、重量があり、価格も高くなるのが難点です。ホームセンターでも入手できるでしょう。

つまり、食材や調理の方法によって、網と鉄板を使い分けるのがベストというわけです。

しかし、両方用意するのは面倒で重たいという方は、網を使ってバーベキューし、鉄板がなければ調理できない料理についてはアルミ皿やアルミホイルを上において代用することをおすすめします。

これなら、ある程度の料理はカバーできますよね。

なお、バーベキューコンロには初めから網が付属していることが多いですが、付いていない場合やバーベキュー炉を使用する場合は、そのサイズに合った大きさの網を用意する必要があるので注意してください。



バーベキュー網・鉄板の洗い方

バーベキューで使った網や鉄板は、かなり頑固な汚れやコゲで洗うのが大変ですが、次の手順に従って手入れすればキレイになるでしょう。

キャンプ場で泊まりなら、準備次第ですべての工程を済ませられますが、バーベキュー場の場合は後始末を含めて3時間くらいなので、「（4）水洗いをする」までを済ませ、それ以降はご自宅ですると良いでしょう。



バーベキュー網の処分

上記でも説明していますが、バーベキュー網は100均でも入手できるくらい安い物もあるため、使い捨てにする方もいます。

それ自体はまったく問題ないのですが、使用済みの網を不法投棄して、その結果、無料バーベキュー場が有料化されたこともあるのです。

そういったことが続かないように、後に使用する人の事を考え、来た時よりもキレイにして帰りましょう。

当然、バーベキュー網もゴミと一緒に持ち帰り、不燃ごみとしてお住まいの地域の指定日に出してください。



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